Windowsで、PHPの、Curlが、SSL関係で、エラー

結論だけ

サーバー側に証明書が無いからとのこと。

証明書を拾ってきて php.ini に設定することで対処

https://curl.haxx.se/docs/caextract.html

[curl]
; A default value for the CURLOPT_CAINFO option. This is required to be an
; absolute path.
curl.cainfo ="C:/...../cacert.pem"